Tarte au citron printanière réalisée par Etienne Baradel.
Ingrédients:
Pâte sablée sucrée :
250g farine
125g de sucre
125g de beurre
1 oeuf
4g de levure chimique
Compotée de fraises :
125g de fraises
80g de sucre
5g de citron
1/2 sachet de pectine
Crème citron :
60g de citron
1 oeuf
60g de sucre
120g de beurre